Zapečené noky s rajčaty a mozzarellou
Věděli jste, že hotové „chlazené“ bramborové noky není třeba jen vařit? Zjednodušte si práci v těchto horkých dnech a vše rovnou upečte v troubě. Noky změknou v troubě díky šťávě z rajčat. Mozzarella vše skvěle doplní a dodá atraktivní chuť i bílkoviny.
Ingredience na 1 střední pekáč:
- 1 balení chlazených bramborových noků (500 g)
- 600 g rajčat ( cca 4 velká zralá rajčata)
- 2 balení mozzarelly (200 g čisté hmoty sýra)
- olivový olej
- česnek (čerstvý nebo sušené plátky)
- 1 lžička sušených středomořských bylinek
- sůl a pepř dle chuti
- na ozdobu čerstvá bazalka
POSTUP:
- Pekáček nebo zapékací mísu lehce potřete olejem.
- Vsypte noky. Není třeba je předvařovat.
- Přidejte nakrájená rajčata.
- Ochuťte solí, bylinkami, pepřem a česnekem.
- Zakápněte olivovým olejem a pečte na 200°C asi 25 minut.
- Lehce promíchejte a zasypejte nastrouhanou mozzarellou.
- Krátce zapečte tak, aby sýr jen lehce povolil. Stačí 5 min.
Dobrou chuť a krásné léto Vám přejí SKINNY společně s Kamilou!