Grilované kuřecí maso s bylinkovými bramborami a brokolicí
Grilované kuřecí maso s bylinkovými bramborami a brokolicí je jednoduché, ale dokonale vyvážené jídlo, které potěší při běžném obědě i letním posezení. Kuřecí stehenní maso zůstává díky marinádě krásně šťavnaté, máslové baby brambory provoní čerstvá petržel a lehce opečená brokolice s chilli dodá celému talíři příjemnou svěžest i jemnou pikantnost.
Takové jídlo také pohodlně poslouží jako oběd do krabičky.
Suroviny:
- 3 x kuřecí stehenní plátek
- 200 g zakysaná smetana nebo bílý jogurt
- 4 lžíce česnekovo-bylinková marináda
- ½ brokolice
- 1 lžička soli
- olivový olej
- chilli vločky
- 300 g baby brambory
- 1 lžíce soli
- 1 lžíce másla nebo ghí
- 1 hrst sekané petržele
POSTUP:
- Kuřecí stehenní plátky omyjte, osušte a vložte do misky. Smíchejte zakysanou smetanu nebo bílý jogurt s česnekovo-bylinkovou marinádou a maso do směsi vložte. Nechte marinovat ideálně 2–3 hodiny v lednici.
- Marinované kuřecí maso grilujte nebo opékejte na rozpálené grilovací pánvi z každé strany několik minut dozlatova a doměkka.
- Baby brambory omyjte a uvařte v osolené vodě doměkka. Poté je sceďte a nechte vychladnout. Pak brambory podélně rozkrojte a na trošce másla nebo ghí je opečte. Nakonec je prohoďte s nasekanou plocholistou petrželkou.
- Brokolici rozdělte na menší růžičky. Krátce ji povařte v osolené vodě, aby zůstala lehce křupavá, poté ji sceďte. Na pánvi rozehřejte trochu olivového oleje, přidejte brokolici a krátce ji opečte. Nakonec ji dochuťte chilli vločkami.
- Hotové maso podávejte společně s bylinkovými bramborami, chilli brokolicí a třeba se svěžím dipem z bílého jogurtu.
Dobrou chuť a krásné léto Vám přejí SKINNY společně se Svatavkou :-)