Krémová tarhoňa s listovým špenátem a sušenými rajčaty

Rychlá jídla z jedné pánve, to ocení každý, kdo chce mít večeři do 15 minut hotovou. Dnes pro Vás máme recept s tarhoňou. Ano, je to těstovina. Vyplatí se však použít trik, kdy tarhoňu předem orestujete. Má pak výraznější chuť a skvělou konzistenci „na skus“. Kombinace „špenát, sušená rajčata a krémový sýr“ je osvědčená. Zkuste a dejte nám vědět, jak Vám chutnalo.

Ingredience na 2 porce:

• 160 g tarhoňa
• 350 ml vývar
• 200 g listový špenát
• 4 sušená rajčata
• 1 lžíce olivový olej
• 100 g krémový smetanový sýr
• Vejce uvařená natvrdo (nebo jiná bílkovina)
• Sůl a pepř dle chuti

POSTUP:

1. V pánvi rozehřejte olivový olej, jen lehce. Vsypte tarhoňu a orestujte do růžova. Pozor, nesmí zhnědnout.
2. Přidejte na drobné kousky posekaná sušená rajčata a zalijte vývarem. Vařte pod pokličkou asi 8 minut, až tarhoňa vstřebá tekutinu a změkne.
3. Přidejte listový špenát. Může být čerstvý i povolený mražený. Osolte a opepřete podle chuti. 2 minuty promíchejte.
4. Na závěr jen vmíchejte smetanový sýr. Pokud chcete směs krémovější, dolaďte konzistenci troškou vývaru navíc.
5. Každou porci doplňte o bílkovinu. Výborná jsou vejce vařená natvrdo.

Dobrou chuť Vám přejí SKINNY společně s Kamčou 👩‍🍳🧡