Držíme slevy na Vaše oblíbené produkty 😉

Čokoládové cupcakes s pomerančem a rozmarýnem

Tyto chutě vás překvapí i potěší. Čokoláda, pomeranč a rozmarýn – to musíte vyzkoušet!

Suroviny na cca 10 kousků cupcakes

Na těsto:

  • 150 g hladké špaldové mouky
  • 40 g holandského kakaa
  • 1 vejce
  • 60 g tekutého medu
  • 70 g mléka
  • ½ sáčku kypřícího prášku do pečiva
  • šťáva z ½ pomeranče
  • 1 lžička nasekaného rozmarýnu
  • špetka soli

 

Na krém:

  • 100 g ricotty
  • 100 g měkkého tvarohu
  • 100 g kvalitní hořké čokolády
  • 2 lžíce medu

 

Na cupcakes:

  • rozmarýn
  • pomerančová kůra
  • čokoláda 

 

Postup:

Smícháme všechny sypké suroviny (mouka, kakao, prášek do pečiva, špetka soli, nasekaný rozmarýn), oddělíme žloutek od bílku a žloutek smícháme s medem, mlékem a šťávou z pomeranče. Do této směsi začneme postupně přisypávat sypkou směs, aby nám vzniklo těsto. Nakonec vyšleháme z bílku sníh a přidáme do těsta. Těsto dáme do košíčků a pečeme v předem vyhřáté troubě na 180°C cca 20 minut.

Mezitím si připravíme krém. Čokoládu rozpustíme ve vodní lázni a necháme ji trošku vychladnout. Poté smícháme pomocí mixéru ricottu s tvarohem a medem a nakonec přidáme i vychladnou čokoládu. Krém lehce vyšleháme a povychladnutí jím můžeme zdobit cupcakes.

Ozdobíme a můžeme se do nich pustit :)