🍴 Quesadilla se špenátem a žampiony

Nejjednodušší a nejrychlejší večeře. Zapečené tortilly se dají připravit na mnoho způsobů. Dnešní recept je vegetariánský a nevyžaduje žádné speciální suroviny, navíc restované žampiony si můžete připravit předem.

Suroviny:

• 2 tortillové placky
• 100 g žampionů
• 2 lžíce olivového oleje
• 1 stroužek česneku
• 4 hrsti čerstvého baby špenátu
• 70 g tvrdého sýru
• sůl, pepř

Postup:

V menším hrnci na olivovém oleji zprudka orestujte nakrájené žampiony a nasekaný česnek. Nakonec je osolte a opepřete. 

Na velké pánvi nasucho dejte opékat tortillu, na její polovinu nandejte restované žampiony, čerstvý špenát a navrch strouhaný sýr. Placku přehněte a přiklopte, obraťte a opečte ještě druhou stranu. Sýr se rozteče a obsah tortilly spojí, špenát tepelnou úpravou zavadne.

Hotové quesadillas nakrájejte na třetiny a podávejte.

Dobrou chuť přejeme!