Nakupujte zdravě a chytře
Rozhodli jste se pro změnu vašeho současného životního stylu a s tím spojenou i změnu jídelníčku? Chcete začít žít zdravě a hlavně být zdravý? Výborně, to vám moc gratulujeme a udělali jste velký a správný krok vpřed!
Náš jídelníček začíná správným nákupem. To, co vkládáme do nákupních košíků ovlivní, jak se budeme následující dny cítit, nakolik budeme unaveni, regenerovat po cvičení, jak budeme spát a celkově se cítit.
Proto je vhodné se umět v nadutých regálech vyznat a chytře v nich vybírat potraviny, které prospějí našemu fyzickému zdraví (a sem tam i naší psychice).
V obchodech na vás vyskakují obaly hlásající "BIO", "protein", nebo "se sníženým obsahem cukru a tuku". Čemu ale ve skutečnosti věřit a nenaletět jen marketingovým trikům?
Dnešním článkem vám zkusíme dát několik typů, jak zařídit, aby se váš nákupní košík pyšnil těmi zdravými potravinami, prospívající vašemu zdraví.
- Připravte se ještě než vyrazíte. Napište si nákupní seznam. Rozmyslete si, co byste rádi vařili, jaké jídlo si přichystali s sebou, a potřebné suroviny si zapište, abyste už v obchodě hledali jen konkrétní potraviny. Ušetříte si tím čas, než u každého regálu v duchu přemýšlet, co že v té lednici chybí, a za druhé tím předejdete mlsnému jazýčku, kde by co bylo dobrého na mlsání a nejlépe ještě zrovna ve slevě.
- A tím se dostáváme k druhému bodu. Nechoďte nakupovat hladoví. Nechali byste tam zbytečně dvakrát tolik peněz a zaručeně vás nebude hodit mlsná po mrkvi, takže by vaše odhodlání za zdravým nákupem šel rychle do kytiček.
- Možná jste doteď byli zvyklí popadnout košík a vzít první věci, které jste viděly, které jste znaly, chutnaly vám nebo byly nejlépe ve slevě a úprkem zase z obchodu zmizet. To vás teď asi trošku zklameme. Budete se tam muset zdržet o něco déle. Proč? Protože je vhodné číst složení.
Čokoláda nepotřebuje mít na prvním místě cukr, kvalitní uzeniny nepotřebují žádné přidané stabilizátory, konzervanty a velké množství soli. Ne nadarmo se říká ,,kvalita nad kvantitu.“ Kupujte méně zpracované potraviny, sezónní a nejlépe od místních firem a farmářů. Dávejte si pozor zejména na přidaný cukr, nasycené mastné kyseliny a zbytečný příděl soli (zejména u směsí různých koření – kupujte raději jednodruhové). U celozrnných druhů pečiva si ohlídejte, aby obsah celozrnné mouky byl minimálně 80% a kolem tmavého pečiva nejlépe jen projděte, je pouze obarvené karamelem a ničím vám neprospěje. Pak tu máme oblíbenou marketingovou frázi ,,bez přidaného cukru.“ A přesně tady bychom vyzdvihli důležitosti čtení etiket. To, že tam není přidaný rafinovaný cukr, neznamená, že výrobek žádný cukr neobsahuje. Může se tam vyskytnout přírodně se vyskytující – jako například v musli tyčinkách nebo sušených kouscích ovoce. A jako poslední bychom se zmínili o ,,nízkotučných a light“ výrobcích. Že výrobek je nízkotučný ještě neznamená, že je nutričně vyvážený. Takové potraviny bývají sice zbavené tuku, ale do výrobků jsou zejména přidávány sacharidy, éčka a konzervanty. Proto se raději vyplatí koupit kvalitní jogurt.
Asi si teď tedy říkáte, že váš košík bude asi poloprázdný. Nemusíte mít strach. Pro inspiraci vám napíšeme, které potraviny naopak v obchodech hledat.
Sacharidy
- Celozrnný žitný chléb
- Ovesné vločky
- Celozrnné těstoviny
- Bulgur
- Pohanka
- Rýže
- Celozrnný kuskus
- Brambory, batáty
- Celozrnné těstoviny
Bílkoviny
- Kuřecí / krůtí prsa
- Kvalitní hovězí maso
- Ryby (vakuuované ryby kupujte bez přidané vody!)
- Sýry, vysokoprocentní šunky, olomoucké tvarůžky
- Tempeh, tofu, šmakoun
- Vejce
- Tvaroh, sýr cottage
- Bílé neochucené jogurty (obsah tuku okolo 3%), kefírová a acidofilní neochucená mléka, řecké jogurty
Tuky
- Panenský olivový olej (do studené kuchyně)
- Řepkový olej, kokosový olej (na tepelnou přípravu)
- Oříšky, avokádo, semínka, strouhaný kokos, mák, kvalitní oříšková másla
Abychom si to závěrem shrnuli. Nejdůležitější je u potravin číst etikety a zajímat se o to, co vlastně potravina všechno obsahuje. Kolikrát se opravdu vyplatí, nenechat se zlákat ,,výhodným balením“ a raději vsadit na kvalitu.
Rádi bychom ale zmínili i to, že ačkoliv jsou pro naše zdraví kvalitní potraviny opravdu důležité a náš jídelníček bude ovlivňovat naše celkové cítění a fungování během dne, neznamená to, že sem tam si ten lákavě vypadají donut nebo sušenku dopřát nesmíte. Vždy platí pravidlo všeho s mírou a řiďte se pravidlem 80/20.
Pokud máte pocit, že potřebujete navést na správný směr, ukázat cestu a pomoci s jídelníčkem, nebojte se nás kontaktovat.